在魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖過(guò)程中，影響?hù)~(yú)類(lèi)壽命和健康的因素很多，其中養(yǎng)殖水的PH值是一個(gè)非常重要的因素。那么它對(duì)魚(yú)類(lèi)的影響主要體現(xiàn)在哪些方面呢？

首先我們來(lái)看看什么是PH值：所謂PH值，是指水中氫氧根離子的濃度指數(shù)。在養(yǎng)魚(yú)過(guò)程中，影響水體PH值的主要因素有天氣、水源、光照、藥物、藻類(lèi)和水體中的有機(jī)物等。根據(jù)我國(guó)《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，養(yǎng)殖水的PH值范圍為6.5-8.5，是魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的安全PH值范圍。如果PH值低于6或高于9，都會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)生不良影響。因此，PH值過(guò)高或過(guò)低都會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量低，甚至威脅魚(yú)類(lèi)的生存。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，大多數(shù)魚(yú)類(lèi)苗種培育階段的最適pH值為7.5-8，成魚(yú)養(yǎng)殖階段的最適pH值為6.5-7.5。接下來(lái)，我們來(lái)了解一下養(yǎng)殖水的PH值對(duì)魚(yú)類(lèi)和水質(zhì)有哪些影響：

1、當(dāng)PH值低于6.5時(shí)，養(yǎng)殖水體呈現(xiàn)酸性。酸性水體會(huì)使魚(yú)的血液PH值下降，血液中H+離子濃度增加，引起魚(yú)類(lèi)酸中毒。同時(shí)也會(huì)使魚(yú)體內(nèi)多種酶的功能以及血紅蛋白、血藍(lán)蛋白運(yùn)輸氧氣的功能出現(xiàn)障礙，從而導(dǎo)致魚(yú)嚴(yán)重缺氧。通常酸性水體的特點(diǎn)是水中的溶氧量正常，但是魚(yú)仍然表現(xiàn)為缺氧的癥狀樣漂浮于水面。同時(shí)偏酸性水體會(huì)引發(fā)致由原生動(dòng)物引起的魚(yú)病大量發(fā)生，如鞭毛蟲(chóng)病、根足蟲(chóng)病、孢子蟲(chóng)病、纖毛蟲(chóng)病、吸管蟲(chóng)病、水霉病等。如果pH值過(guò)低，長(zhǎng)期在5～6.5之間，又極易導(dǎo)致甲藻大量繁殖，使水體進(jìn)一步惡化加大對(duì)魚(yú)的危害。

2、當(dāng)PH值過(guò)高時(shí)，水體中的離子氨NH4+轉(zhuǎn)變?yōu)榉肿影盢H3，水體的毒性增大，使魚(yú)出現(xiàn)氨中毒現(xiàn)象，另外當(dāng)養(yǎng)殖水體呈現(xiàn)強(qiáng)堿性時(shí)，咸性也會(huì)腐蝕魚(yú)鰓組織，導(dǎo)致魚(yú)呼吸困難，甚至使魚(yú)窒息死亡。而且過(guò)高的PH值會(huì)影響水體中微生物的活性和其對(duì)有機(jī)物的降解，還會(huì)影響水體中物質(zhì)的循環(huán)利用和再吸收利用。

3、pH值對(duì)魚(yú)類(lèi)繁殖的影響，當(dāng)PH值不適宜時(shí)，親魚(yú)性腺會(huì)出現(xiàn)發(fā)育不良現(xiàn)象。若pH值長(zhǎng)期在6.4以下或9.4以上，則不能孵出魚(yú)苗。若pH值過(guò)低，可使魚(yú)卵卵膜軟化，卵球扁塌，失去彈性，在孵化時(shí)極易提前破膜。若pH值在5～6.5之間，又遇適宜的溫度條件（22℃～32℃），飼養(yǎng)的魚(yú)種還極易得“打粉病”，所認(rèn)說(shuō)在繁殖階段一定要密切注意水體的PH值變化。

說(shuō)了這么多，那么我們?cè)谏a(chǎn)中該如何來(lái)調(diào)節(jié)好水體的PH值呢，根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)可從以下方面來(lái)操作：

1、平時(shí)適時(shí)加換水和合理的投喂，這一點(diǎn)很關(guān)鍵，如換水過(guò)少及投喂過(guò)多時(shí)，水體中的有機(jī)物分解后所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)得不到有效的稀釋?zhuān)瑯O易引起水體PH值過(guò)低。

2、定期用一些底質(zhì)改良制劑來(lái)改善水體中的微生物群體，降低魚(yú)塘中的有機(jī)物含量，從而來(lái)維持水質(zhì)的穩(wěn)定。

3、如果水體的PH值過(guò)低時(shí)，可將底層水換掉一些，也可以用生石灰來(lái)調(diào)節(jié)，但再調(diào)節(jié)時(shí)不能一次用量過(guò)大，以免出現(xiàn)PH變化過(guò)快過(guò)大，使魚(yú)出現(xiàn)不適的情況。如果是PH過(guò)高時(shí)，建議加大換水量，換水時(shí)盡量換表層水。

每一種水生生物都有適合其生長(zhǎng)的最佳PH范圍，超過(guò)這個(gè)范圍，其生長(zhǎng)都會(huì)受到抑制，甚至死亡。

以淡水魚(yú)蝦為例，適宜生活在偏堿性水環(huán)境中。通常最佳適宜PH范圍為7.5-8.5左右。當(dāng)PH低于7以至更低或高于9以至更高時(shí)，會(huì)產(chǎn)生酸中毒或堿中毒，生理機(jī)能受損，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡。

除對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象的直接影響，酸性水質(zhì)則容易發(fā)生鞭毛蟲(chóng)病、纖毛蟲(chóng)病、水霉病、爆發(fā)甲藻等，高堿性水質(zhì)則容易爆發(fā)藍(lán)藻，釋放大量的藻毒素，而且PH升高會(huì)加劇水體總氨氮中無(wú)毒離子氨朝有毒分子氨轉(zhuǎn)化的比例，導(dǎo)致魚(yú)蝦氨中毒。

當(dāng)PH值低于目標(biāo)值時(shí)，可以使用生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)；在小龍蝦養(yǎng)殖中，合理的種植水草，通過(guò)水草的光合作用吸收水中的CO2，減少其與水反應(yīng)產(chǎn)生的碳酸氫根離子，也可以提高水體PH。

當(dāng)PH高于目標(biāo)值時(shí)，可以全池潑撒乳酸菌、有機(jī)酸、果酸、醋酸等進(jìn)行調(diào)節(jié)，如果因?yàn)樗菝芏冗^(guò)高導(dǎo)致PH過(guò)高，則需要清理部分水草。

無(wú)論P(yáng)H過(guò)高或過(guò)低，都可以采取換水稀釋池水來(lái)進(jìn)行緩解，同時(shí)配合采取相應(yīng)的處理措施。

平時(shí)還應(yīng)該定期的培菌培藻，通過(guò)培育有益菌和有益藻來(lái)抑制有害菌和有害藻類(lèi)的生長(zhǎng)，從而保持水體菌藻平衡以及PH的穩(wěn)定。